NIE PRZEGAP

Author Archives: admin

Gospodarstwo Żeby Kózka

Gospodarstwo Żeby Kózka znajduje się w miejscowości Celejów, koło Kazimierza Dolnego. Z dala od szlaków komunikacyjnych, pod lasem, w otoczeniu wąwozów. Kozy hodujemy od 2010 roku i już wiemy, że będziemy robili to do końca życia. Zakochaliśmy się w tych zwierzętach! Stawiamy na etyczną hodowlę i naturalny sposób żywienia. Zimą kozy jadają zboże i siano, latem całe dnie spędzają na pastwiskach.

Read More »

Klimeko – Bogusław Klimczak

„KLIMEKO” działa od 1995 roku. Pomysł na stworzenie przetwórni mleka bazującej na tradycyjnych i ręcznych metodach produkcji zrodził się podczas pobytu właściciela firmy, Pana Bogusława Klimczaka, na praktykach w gospodarstwach ekologicznych na terenie Niemiec, Szwajcarii i Danii. Początkowo bazując na rynku lokalnym i widząc wzrost zainteresowania tego typu produktami postawił na zwiększenie produkcji i stopniową rozbudowę zakładu. Załoga z trzech osób w pierwszym ...

Read More »

Mleczarnia Tornado II

Nasz niewielki zakład jest firmą rodzinną działającą od 1995 r. Specjalizujemy się w przetwarzaniu mleka tylko w produkty świeże, krótkoterminowe, do codziennego spożycia. 0d 2004 r posiadamy wdrożony i funkcjonujący system Krytycznych Punktów Kontroli Jakości HACCP. Bazę przetwórczą stanowi mleko zakontraktowane od rolników zatwierdzonych przez służby weterynaryjne – głównie z okolic 30 km pasa pradoliny rzeki Wkry. Współpracujemy ze średnimi ...

Read More »

Rolnicza sprzedaż bezpośrednia nadal zakazana!

16 listopada 2016 Sejm uchwalił ustawę o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników która została następnie podpisana przez prezydenta 2.12.2016. Ustawa i konieczne rozporządzenia miały obowiązywać od 1 stycznie 2017 o czym 16.11.2016 zapewniali: Na komisji rolnictwa i finansów publicznych Podsekretarz stanu w MRiRW Rafał Romanowski W wywiadzie do radia Szczecin Jan Krzysztof Ardanowski – poseł ...

Read More »

Biopiekarnia “W grzybowskiej Arce”

Na parterze budynku zwanego „Arka” w Grzybowie nad Wisłą (gmina Słubice) mieści się biopiekarnia Ewy i Petera Stratenwerthów, w której powstają m.in. znane klientom i klientkom sklepu Kooperatywy „Dobrze” chleb gryczano-ryżowy, słonecznikowo-żytni, żytni razowy i żytni sitkowy. Piekarnia funkcjonuje przy gospodarstwie ekologicznym Ewy i Petera, które od 1992 roku posiada Certyfikat Stowarzyszenia Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi EKOLAND. Atest mają szansę ...

Read More »

Merapi Tempeh

Poznański kolektyw Merapi Tempeh działa w Poznaniu od lipca 2013 roku. Jak sami piszą – powstający u nich tempeh wytwarzany jest z bio soi hodowanej blisko Poznania, a towarzyszy temu zamiłowanie do prostej i zdrowej żywności oraz radość ze spożywania gotowego produktu.

Read More »

Agro Krajewscy (warzywa)

Gospodarstwo w powiecie łęczyckim zajmujące się uprawą warzyw od 1950 roku. Państwo Krajewscy od 5 lat używają do upraw wyłącznie preparatów bio. Powierzchnia upraw przekracza 30 ha. Dzięki infrastrukturze do przechowywania warzyw, większość jest dostępna przez cały rok. Gospodarstwo Agro Krajewscy zostało wyróżnione orderem Zasłużony dla Rolnictwa, przyznawanym przez Ministerstwo Rolnictwa za wkład w innowacyjność systemu uprawy warzyw. Piotr i Ania ...

Read More »

Zbigniew Chajęcki (owoce i soki)

Zbigniew Chajęcki z okolic Warki, który od 2010 roku stosuje pożyteczne mikroorganizmy w swoich sadach. Na 12 ha uprawia jabłonie, grusze, czereśnie, śliwy i brzoskwinie. Nowoczesna produkcja owoców wysokiej jakości jest nie lada wyzwaniem. Trzeba sprostać rosnącym wymaganiom i poszukiwać wciąż nowych sposobów, aby z jednej strony uzyskiwać więcej owoców, a z drugiej – o ile to możliwe – zmniejszyć ...

Read More »

Sławomir Serwach (warzywa)

Gospodarstwo ekologiczne Sławka Serwacha, certyfikowane od 1994 roku. Pan Sławek nie używa obornika końskiego, zatem całość produkcji jest wegańska. W sklepach Kooperatywy od Pana Sławomira mamy m.in. warzywa korzeniowe (pasternak, pietruszka pęczek, marchew, cebula, buraki, dynia), ogórki kiszone i kiszoną kapustę. Sławek pracuje na gospodarstwie sam wraz z rodziną. Uprawia warzywa pochodzące z jego własnych nasion. Na jesień i zimę ...

Read More »

Tomasz Grela (grzyby)

Tomasz Grela w swoim domu w Dąbrówce pod Lublinem prowadzi pierwszą w Polsce ekologiczną pieczarkarnię. Na stosunkowo niewielkim (w porównaniu z konwencjonalnymi uprawami) obszarze 200 m2 uprawia pieczarkę białą i brązową. Samodzielnie wytwarza podłoże ekologiczne, korzystając z profesjonalnej wiedzy, zdobytej m.in. w Holandii. Technologia ta opiera się na napowietrzaniu i utrzymywaniu właściwej temperatury, co powoduje fermentację tlenową surowców. Tomasz stosuje ...

Read More »